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Datenschutzerklärung

Mit dieser Datenschutzerklärung informieren wir Sie darüber, welche personenbezogenen Daten wir verarbeiten, wenn Sie unsere Website gastroklartext.de oder unsere Landingpage gastro-klartext.subscribepage.io besuchen, unsere kostenlosen E-Books und unseren Newsletter beziehen, einen Termin buchen, uns über Instagram oder Threads kontaktieren, mit uns zusammenarbeiten oder von uns als Unternehmen angesprochen werden.

1. Verantwortlicher

Verantwortlich für die Datenverarbeitung im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:

Marvin Coenen – Gastro Klartext
Inhaber: Marvin Coenen
Johann-Fichte-Weg 39
33659 Bielefeld
Telefon: 0155 65683970
E-Mail: v@coenenmarvin.biz

Einen Datenschutzbeauftragten haben wir nicht benannt, da wir hierzu gesetzlich nicht verpflichtet sind (Art. 37 DSGVO, § 38 BDSG). Bei allen Fragen zum Datenschutz wenden Sie sich bitte direkt an die oben genannten Kontaktdaten.

2. Überblick und Rechtsgrundlagen

Wir verarbeiten personenbezogene Daten nur, soweit eine gesetzliche Grundlage besteht. Je nach Zweck stützen wir uns auf folgende Rechtsgrundlagen:

  • Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO: Ihre Einwilligung, zum Beispiel für den Newsletter.
  • Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO: die Erfüllung eines Vertrags oder vorvertragliche Maßnahmen auf Ihre Anfrage, zum Beispiel bei Angeboten, Terminbuchungen und Aufträgen.
  • Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO: die Erfüllung rechtlicher Pflichten, zum Beispiel steuer- und handelsrechtliche Aufbewahrungspflichten.
  • Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO: unsere berechtigten Interessen, zum Beispiel am sicheren Betrieb unserer Website, an der Kommunikation mit Interessenten und an der geschäftlichen Ansprache von Unternehmen. Sie können dieser Verarbeitung jederzeit widersprechen (siehe Abschnitt 14).
  • § 25 Abs. 1 und Abs. 2 TDDDG: für das Speichern von und den Zugriff auf Informationen in Ihrem Endgerät, etwa durch Cookies.

Wir verkaufen keine personenbezogenen Daten und nutzen sie nicht für eine automatisierte Entscheidungsfindung einschließlich Profiling im Sinne von Art. 22 DSGVO.

3. Hosting und Server-Logfiles

Unsere Website gastroklartext.de wird gehostet bei ALL-INKL.COM – Neue Medien Münnich, Inhaber René Münnich, Hauptstraße 68, 02742 Friedersdorf, Deutschland („All-Inkl“). Die Server stehen in Deutschland. All-Inkl verarbeitet die Daten in unserem Auftrag; wir haben mit All-Inkl einen Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO geschlossen.

Bei jedem Aufruf unserer Website werden automatisch Informationen in Server-Logfiles erfasst, die Ihr Browser übermittelt: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, aufgerufene Seite oder Datei, übertragene Datenmenge, Statusmeldung, Referrer-URL (zuvor besuchte Seite), verwendeter Browser und Betriebssystem.

Zweck ist die Auslieferung der Website, die Gewährleistung von Stabilität und Sicherheit sowie die Erkennung und Abwehr von Angriffen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt in einem sicheren und funktionsfähigen Internetauftritt. Die Logfiles werden spätestens nach 30 Tagen gelöscht, es sei denn, ein konkreter Sicherheitsvorfall erfordert eine längere Aufbewahrung zur Aufklärung.

Unsere Website nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie an „https://“ in der Adresszeile Ihres Browsers.

4. Cookies und ähnliche Technologien

Auf gastroklartext.de setzen wir keine Cookies oder vergleichbaren Technologien zu Analyse-, Reichweitenmessungs- oder Marketingzwecken ein und binden keine Social-Media-Plugins oder externen Schriftarten ein. Für eine cookielose, anonyme Reichweitenmessung nutzen wir GoatCounter (siehe unten). Soweit Informationen in Ihrem Endgerät gespeichert oder ausgelesen werden, weil dies für die von Ihnen ausdrücklich gewünschte Funktion unbedingt erforderlich ist (zum Beispiel für das Absenden eines Formulars oder den Schutz vor Missbrauch), geschieht dies auf Grundlage von § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG; eine Einwilligung ist dafür nicht erforderlich. Die anschließende Verarbeitung personenbezogener Daten stützen wir auf Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Auf unserer Landingpage gastro-klartext.subscribepage.io, die von MailerLite bereitgestellt wird (siehe Abschnitt 6), kann MailerLite technisch notwendige Cookies setzen, um die Seite und das Anmeldeformular auszuliefern und vor Missbrauch zu schützen. Analyse- oder Marketing-Cookies setzen wir dort nicht ein.

Links zu Calendly, Instagram und Threads sind einfache Verlinkungen. Daten werden an diese Anbieter erst übertragen, wenn Sie den Link anklicken und die jeweilige Seite aufrufen. Dort gelten die Cookie- und Datenschutzhinweise des jeweiligen Anbieters.

Reichweitenmessung mit GoatCounter

Um zu verstehen, wie viele Besucher unsere Website nutzt, welche Seiten aufgerufen und welche Buttons (zum Beispiel „Call buchen“ oder „Buch holen“) angeklickt werden, setzen wir den Webanalysedienst GoatCounter ein. Anbieter ist Martin Tournoij, Irland (GoatCounter, www.goatcounter.com). Die Daten werden auf Servern der Hetzner Online GmbH in Deutschland und Finnland gespeichert, also innerhalb der Europäischen Union.

Beim Aufruf einer Seite lädt Ihr Browser ein kleines Skript von gc.zgo.at und übermittelt an GoatCounter technische Angaben: aufgerufene Seite, Referrer (zuvor besuchte Seite), Browser und Betriebssystem (aus dem User-Agent), Bildschirmbreite, Sprache und die IP-Adresse, aus der lediglich das Land abgeleitet wird. GoatCounter speichert diese Angaben nur als zusammengefasste Statistiken (zum Beispiel „20 Aufrufe mit Firefox an einem Tag“) und nicht die Ausgangsdaten. IP-Adressen und der vollständige User-Agent werden nicht in der Datenbank gespeichert; zur Erkennung wiederholter Aufrufe wird eine Kombination aus Website, IP-Adresse und User-Agent höchstens acht Stunden im Arbeitsspeicher gehalten. Es werden keine Cookies gesetzt und keine Informationen im Endgerät gespeichert (kein localStorage o. Ä.), es werden keine Nutzerprofile gebildet und keine Daten an Dritte weitergegeben.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt in der statistischen Auswertung der Nutzung, um unser Angebot und unsere Website zu verbessern. Da GoatCounter keine Informationen in Ihrem Endgerät speichert oder daraus ausliest, die über das für den Seitenaufruf technisch Erforderliche hinausgehen, ist eine Einwilligung nach § 25 Abs. 1 TDDDG nicht erforderlich. Sie können der Verarbeitung nach Art. 21 DSGVO widersprechen; technisch verhindern Sie die Messung zum Beispiel mit einem Skript- oder Inhaltsblocker. Weitere Informationen: www.goatcounter.com/help/privacy.

Sollten wir künftig nicht unbedingt erforderliche Cookies oder weiteres Tracking einsetzen, holen wir vorher Ihre Einwilligung nach § 25 Abs. 1 TDDDG und Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO ein und passen diese Datenschutzerklärung an.

5. Kontaktaufnahme

Wenn Sie uns per E-Mail, Telefon oder Direktnachricht kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben (zum Beispiel Name, Betrieb, Kontaktdaten und den Inhalt Ihrer Nachricht), um Ihre Anfrage zu bearbeiten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, soweit Ihre Anfrage mit einem Vertrag oder dessen Anbahnung zusammenhängt, im Übrigen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt in der Beantwortung von Anfragen. Wir löschen die Daten, wenn die Anfrage abschließend bearbeitet ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

Für unsere geschäftliche E-Mail-Kommunikation und Dokumentenablage nutzen wir Google Workspace (siehe Abschnitt 10).

6. Kostenlose E-Books, Newsletter und Landingpage (MailerLite)

Was wir verarbeiten: Die kostenlosen E-Books bzw. Auszüge der Reihe „Gastro Klartext“ (Band 1 bis 3) erhalten Sie, indem Sie sich über unsere Landingpage gastro-klartext.subscribepage.io oder über gastroklartext.de für unseren Newsletter anmelden. Dabei verarbeiten wir Ihre E-Mail-Adresse, Ihren Vornamen und die von Ihnen gewählten Bände. Zusätzlich speichern wir Zeitpunkt und IP-Adresse der Anmeldung und der Bestätigung.

Double-Opt-in: Nach der Anmeldung erhalten Sie eine E-Mail mit der Bitte, Ihre Anmeldung zu bestätigen. Erst nach Ihrer Bestätigung erhalten Sie die E-Books und den Newsletter. So stellen wir sicher, dass sich niemand mit fremden E-Mail-Adressen anmeldet. Nicht bestätigte Anmeldungen löschen wir spätestens nach 30 Tagen.

Inhalt des Newsletters: Praxiswissen für die Gastronomie zu Kalkulation, Speisekarte, Kosten und Gästegewinnung, Hinweise auf neue E-Book-Bände sowie Informationen zu unseren Beratungs- und Website-Leistungen.

Erfolgsmessung: Unsere Newsletter enthalten eine Öffnungs- und Klickmessung. Dabei wird erfasst, ob und wann Sie eine E-Mail geöffnet und welche Links Sie angeklickt haben, verbunden mit technischen Informationen wie IP-Adresse, Browser und E-Mail-Programm. Wir nutzen diese Informationen, um den Newsletter zu verbessern und an den Interessen unserer Leser auszurichten. Die Erfolgsmessung ist Teil Ihrer Einwilligung in den Newsletter-Empfang; eine getrennte Abbestellung nur der Messung ist technisch nicht möglich. Möchten Sie die Messung nicht, melden Sie sich bitte vom Newsletter ab.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Ihre Einwilligung). Die Protokollierung der Anmeldung dient dem Nachweis Ihrer Einwilligung (Art. 7 Abs. 1 DSGVO) und erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. c und lit. f DSGVO.

Abmeldung und Speicherdauer: Sie können Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen, über den Abmeldelink in jeder E-Mail oder per Nachricht an v@coenenmarvin.biz. Die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung bleibt unberührt. Nach der Abmeldung löschen wir Ihre Daten aus dem Verteiler. Ihre E-Mail-Adresse und den Nachweis der früheren Einwilligung dürfen wir bis zu drei Jahre aufbewahren, um eine erteilte Einwilligung nachweisen zu können (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO); die Nutzung dieser Daten ist auf diesen Zweck beschränkt. Zusätzlich speichern wir die E-Mail-Adresse in einer Sperrliste, damit Sie keine weiteren Newsletter erhalten.

Dienstleister: Für Landingpage, Anmeldeformular, Double-Opt-in, Versand und Auswertung nutzen wir MailerLite. Vertragspartner für Kunden in der EU ist MailerLite Limited, 88 Harcourt Street, Dublin 2, D02 DK18, Irland. MailerLite verarbeitet die Daten in unserem Auftrag auf Grundlage eines Vertrags zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO. Die Daten werden in Rechenzentren in der Europäischen Union gespeichert. Soweit Unterauftragsverarbeiter von MailerLite Daten in Drittländern wie den USA verarbeiten, erfolgt dies auf Grundlage des Angemessenheitsbeschlusses der EU-Kommission zum EU-US Data Privacy Framework (Art. 45 DSGVO), soweit der Empfänger zertifiziert ist, im Übrigen auf Grundlage von EU-Standardvertragsklauseln (Art. 46 Abs. 2 lit. c DSGVO). Die Landingpage gastro-klartext.subscribepage.io wird von MailerLite betrieben; beim Aufruf verarbeitet MailerLite technisch erforderliche Zugriffsdaten (insbesondere IP-Adresse, Datum, Uhrzeit, Browserinformationen), um die Seite auszuliefern und abzusichern. Weitere Informationen: www.mailerlite.com/legal/privacy-policy.

7. Terminbuchung über Calendly

Für die Buchung eines kostenlosen Gesprächs („Klartext-Call“) nutzen wir den Dienst Calendly unter calendly.com/gastro-klartext/klartext-call. Anbieter ist Calendly LLC, 115 E Main St, Suite A1B, Buford, GA 30518, USA.

Bei der Buchung verarbeiten wir die Daten, die Sie dort angeben, insbesondere Name, E-Mail-Adresse, gegebenenfalls Telefonnummer und Name Ihres Betriebs, Ihre Antworten auf die Fragen im Buchungsformular sowie den gewählten Termin. Zweck ist die Planung und Durchführung des Gesprächs. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Maßnahmen auf Ihre Anfrage).

Calendly verarbeitet die Daten in unserem Auftrag auf Grundlage eines Vertrags zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO. Die Daten werden in den USA gespeichert. Calendly LLC ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert; die Übermittlung erfolgt auf Grundlage des Angemessenheitsbeschlusses der EU-Kommission (Art. 45 DSGVO) und ergänzend auf Grundlage von EU-Standardvertragsklauseln (Art. 46 Abs. 2 lit. c DSGVO). Beim Aufruf der Calendly-Seite setzt Calendly eigene Cookies ein; hierüber informiert Calendly in eigener Verantwortung.

Wir löschen die Buchungsdaten spätestens sechs Monate nach dem Termin, sofern daraus kein Auftrag entsteht. Kommt ein Auftrag zustande, gelten die Fristen aus Abschnitt 11. Weitere Informationen: calendly.com/legal/privacy-notice.

8. Instagram, Threads und Meta Business Suite

Wir betreiben ein Unternehmensprofil auf Instagram (@mrxcnnv) und ein Profil auf Threads und verwalten beide über die Meta Business Suite. Anbieter dieser Dienste ist für Nutzer in der EU die Meta Platforms Ireland Limited, Merrion Road, Dublin 4, D04 X2K5, Irland („Meta“).

Wenn Sie unsere Profile besuchen, mit Beiträgen interagieren, kommentieren oder uns Nachrichten schreiben, verarbeiten wir die Daten, die Sie uns dort bereitstellen oder die öffentlich sichtbar sind, zum Beispiel Benutzername, Profilname, Profilbild, Kommentare und Nachrichten. Zweck ist die Kommunikation mit Interessenten und Kunden sowie die Darstellung unseres Angebots. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt in einer zeitgemäßen Unternehmenskommunikation. Soweit eine Anfrage auf einen Vertrag zielt, ist Rechtsgrundlage Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

Meta stellt uns über die Funktion „Insights“ statistische Auswertungen zur Nutzung unserer Profile zur Verfügung, etwa Reichweite, Interaktionen sowie zusammengefasste demografische Angaben. Für die Verarbeitung dieser Insights-Daten sind wir mit Meta gemeinsam verantwortlich (Art. 26 DSGVO). Meta hat sich in einer Vereinbarung über die gemeinsame Verantwortlichkeit verpflichtet, die primäre Verantwortung für die Verarbeitung der Insights-Daten zu übernehmen und Betroffenenanfragen zu erfüllen: www.facebook.com/legal/terms/page_controller_addendum. Wir haben keinen Zugriff auf die Einzeldaten, die Meta dafür erhebt. Sie können Ihre Rechte sowohl bei Meta als auch bei uns geltend machen.

Meta verarbeitet Daten auch in den USA. Die Übermittlung erfolgt auf Grundlage des Angemessenheitsbeschlusses der EU-Kommission zum EU-US Data Privacy Framework, nach dem die Meta Platforms, Inc. zertifiziert ist, sowie auf Grundlage von EU-Standardvertragsklauseln. Auf die Datenverarbeitung durch Meta zu eigenen Zwecken haben wir keinen Einfluss. Informationen dazu finden Sie unter privacycenter.instagram.com/policy und help.instagram.com/515230437301944 (Datenschutzrichtlinie für Threads).

Kommentare und Nachrichten bleiben auf der Plattform gespeichert, bis Sie oder wir sie löschen oder Meta sie nach eigenen Regeln entfernt.

9. Automatisierte Instagram-Direktnachrichten (ManyChat)

Für automatisierte Antworten auf Instagram nutzen wir ManyChat. Wenn Sie zum Beispiel unter einem Beitrag ein Stichwort kommentieren oder uns eine Direktnachricht senden, kann ManyChat Ihnen automatisch eine Nachricht mit dem gewünschten Link, etwa zu unseren E-Books, schicken. Anbieter ist Manychat, Inc., 8605 Santa Monica Blvd, #64372, West Hollywood, CA 90069, USA.

Verarbeitet werden Ihr Instagram-Benutzername und Profilname, Ihr Profilbild, die von Instagram vergebene Nutzer-Kennung, Inhalt und Zeitpunkt Ihrer Kommentare und Nachrichten, der Verlauf der Unterhaltung sowie von uns vergebene Merkmale (zum Beispiel, welchen Link Sie angefordert haben). Geben Sie im Chat freiwillig Ihre E-Mail-Adresse an, verarbeiten wir auch diese. Für den Newsletter werden Sie nur aufgenommen, wenn Sie sich selbst anmelden und Ihre Anmeldung bestätigen (siehe Abschnitt 6).

Zweck ist die schnelle Beantwortung Ihrer Anfragen und die Zustellung der angeforderten Inhalte. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, soweit Sie Inhalte oder Informationen anfordern, im Übrigen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt in einer effizienten Kommunikation. Sie können der automatisierten Ansprache jederzeit widersprechen, zum Beispiel indem Sie im Chat „Stopp“ schreiben oder uns eine Nachricht senden.

ManyChat verarbeitet die Daten in unserem Auftrag auf Grundlage eines Vertrags zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO. Die Daten werden in den USA verarbeitet. Die Übermittlung erfolgt auf Grundlage von EU-Standardvertragsklauseln (Art. 46 Abs. 2 lit. c DSGVO), die Bestandteil des Auftragsverarbeitungsvertrags von ManyChat sind, sowie auf Grundlage des Angemessenheitsbeschlusses der EU-Kommission zum EU-US Data Privacy Framework, soweit ManyChat danach zertifiziert ist. Den Austausch der Nachrichten selbst wickelt Meta über Instagram ab (siehe Abschnitt 8).

Wir löschen Kontakte in ManyChat, wenn Ihre Anfrage erledigt ist, spätestens zwölf Monate nach Ihrer letzten Interaktion mit uns. Weitere Informationen: manychat.com/legal/privacy.

10. Google Workspace (Google Drive und Google Sheets)

Für unsere Büroorganisation, E-Mail-Kommunikation, Dokumentenablage (Google Drive) und Tabellen (Google Sheets), unter anderem für unsere Kunden- und Interessentenverwaltung (siehe Abschnitt 12), nutzen wir Google Workspace. Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland („Google“).

Google verarbeitet die Daten in unserem Auftrag auf Grundlage eines Vertrags zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO (Google Cloud Data Processing Addendum). Eine Verarbeitung in den USA durch die Google LLC ist nicht ausgeschlossen. Die Google LLC ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert; die Übermittlung erfolgt auf Grundlage des Angemessenheitsbeschlusses der EU-Kommission (Art. 45 DSGVO) und ergänzend auf Grundlage von EU-Standardvertragsklauseln. Rechtsgrundlage für den Einsatz ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt in einer sicheren und effizienten Organisation unseres Geschäftsbetriebs. Welche Daten wir dort zu welchem Zweck speichern, ergibt sich aus den übrigen Abschnitten dieser Erklärung. Weitere Informationen: policies.google.com/privacy.

11. Kunden und Geschäftspartner

Wenn Sie uns beauftragen oder ein Angebot anfragen, verarbeiten wir die dafür erforderlichen Daten: Name und Anschrift des Betriebs, Namen und Kontaktdaten von Ansprechpersonen, Vertrags-, Leistungs- und Rechnungsdaten, Zahlungsinformationen sowie die für das Projekt bereitgestellten Inhalte und Zugänge (zum Beispiel zu Google-Unternehmensprofil, Website oder Domain). Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO; für die Erfüllung steuer- und handelsrechtlicher Pflichten Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO.

Wir speichern diese Daten für die Dauer der Zusammenarbeit. Danach bewahren wir Unterlagen auf, soweit gesetzliche Aufbewahrungspflichten bestehen, insbesondere nach § 147 Abgabenordnung (je nach Unterlage sechs, acht oder zehn Jahre). Zugänge, die Sie uns für ein Projekt eingeräumt haben, löschen wir nach Projektende. Soweit wir für Sie personenbezogene Daten im Auftrag verarbeiten, etwa Anfragen über eine von uns betreute Website, schließen wir mit Ihnen einen gesonderten Vertrag zur Auftragsverarbeitung.

Rechnungsdaten geben wir, soweit erforderlich, an unsere steuerliche Beratung, Kreditinstitute für die Zahlungsabwicklung und an Finanzbehörden weiter.

12. Interessentenverwaltung (CRM) und geschäftliche Ansprache von Unternehmen

Wen das betrifft: Gastronomiebetriebe, zum Beispiel Restaurants und Cafés, sowie deren Inhaber, Geschäftsführer und Ansprechpartner, die wir als mögliche Kunden für unsere Leistungen ansprechen möchten. Diese Information erteilen wir nach Art. 14 DSGVO, weil wir die Daten nicht bei Ihnen selbst erhoben haben.

Welche Daten: Name des Betriebs, Name und Funktion der Ansprechperson, geschäftliche Anschrift, geschäftliche Telefonnummer und E-Mail-Adresse, Website und Unternehmensprofile in sozialen Netzwerken, öffentlich sichtbare Angaben zum Betrieb (etwa Art der Gastronomie, Öffnungszeiten, Darstellung bei Google), außerdem unsere Notizen zu Kontaktversuchen, Gesprächen und Ihrem Interesse.

Woher die Daten stammen: ausschließlich aus öffentlich zugänglichen Quellen, insbesondere aus dem Impressum und den Inhalten Ihrer Website, Ihrem Google-Unternehmensprofil bzw. Google Maps, Ihren öffentlichen Profilen in sozialen Netzwerken sowie aus öffentlichen Branchen- und Firmenverzeichnissen.

Zweck und Rechtsgrundlage: Wir nutzen die Daten, um Betriebe gezielt und im Rahmen der gesetzlichen Vorgaben, insbesondere des Gesetzes gegen den unlauteren Wettbewerb (UWG), auf unsere Leistungen in den Bereichen Kalkulation, Speisekarte, Kosten, Websites und Google-Unternehmensprofil anzusprechen und unsere Kontakte zu verwalten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der Direktwerbung gegenüber Unternehmen und der Gewinnung von Geschäftskunden (Erwägungsgrund 47 DSGVO). Wir verarbeiten nur geschäftliche Kontaktdaten, die Sie selbst für den Kontakt mit Ihrem Betrieb veröffentlicht haben; Ihre schutzwürdigen Interessen überwiegen daher nach unserer Abwägung nicht.

Speicherort und Empfänger: Die Daten speichern wir in Google Sheets bzw. Google Drive (Google Workspace, siehe Abschnitt 10). Eine Weitergabe an Dritte zu deren eigenen Zwecken findet nicht statt.

Speicherdauer: Kommt keine Geschäftsbeziehung zustande, löschen wir Ihre Daten spätestens zwölf Monate nach dem letzten Kontakt. Entsteht eine Geschäftsbeziehung, gilt Abschnitt 11.

Ihr Widerspruchsrecht: Sie können der Verarbeitung Ihrer Daten zu Zwecken der Direktwerbung jederzeit ohne Angabe von Gründen widersprechen, formlos per E-Mail an v@coenenmarvin.biz, telefonisch, per Post oder durch eine kurze Antwort auf unsere Nachricht (Art. 21 Abs. 2 DSGVO). Nach Ihrem Widerspruch löschen wir Ihre Daten unverzüglich und sprechen Sie nicht erneut an. Damit wir Ihren Betrieb nicht später versehentlich erneut aus öffentlichen Quellen erfassen, vermerken wir lediglich den Namen des Betriebs und die Kontaktadresse, an die Sie nicht mehr angesprochen werden möchten, in einer Sperrliste; diese Angaben nutzen wir ausschließlich dafür, Ihren Widerspruch dauerhaft zu beachten.

13. Empfänger und Übermittlung in Drittländer

Ihre Daten erhalten nur die in dieser Erklärung genannten Dienstleister, die wir sorgfältig ausgewählt und vertraglich gebunden haben, sowie Stellen, an die wir aufgrund gesetzlicher Pflichten übermitteln müssen (zum Beispiel Finanzbehörden). Eine Übermittlung in Länder außerhalb der Europäischen Union bzw. des Europäischen Wirtschaftsraums erfolgt nur, soweit dies in den jeweiligen Abschnitten beschrieben ist, und nur, wenn ein Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission vorliegt (Art. 45 DSGVO) oder geeignete Garantien bestehen, insbesondere EU-Standardvertragsklauseln (Art. 46 Abs. 2 lit. c DSGVO). Eine Kopie der Garantien können Sie über die oben genannten Kontaktdaten bei uns anfordern.

14. Ihre Rechte

Ihnen stehen gegenüber uns folgende Rechte hinsichtlich der Sie betreffenden personenbezogenen Daten zu:

  • Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO)
  • Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO)
  • Recht auf Löschung (Art. 17 DSGVO)
  • Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
  • Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
  • Recht auf Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)
  • Recht auf Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO, siehe unten)

Für die Ausübung Ihrer Rechte genügt eine formlose Nachricht an die in Abschnitt 1 genannten Kontaktdaten.

Widerspruchsrecht nach Art. 21 DSGVO

Soweit wir Ihre Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigte Interessen) verarbeiten, haben Sie das Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit Widerspruch gegen diese Verarbeitung einzulegen. Wir verarbeiten Ihre Daten dann nicht mehr, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe für die Verarbeitung nachweisen, die Ihre Interessen, Rechte und Freiheiten überwiegen, oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.

Verarbeiten wir Ihre Daten, um Direktwerbung zu betreiben, haben Sie das Recht, jederzeit Widerspruch gegen diese Verarbeitung einzulegen, ohne dass Sie dafür Gründe angeben müssen. Nach Ihrem Widerspruch werden Ihre Daten nicht mehr für Zwecke der Direktwerbung verarbeitet und gelöscht (siehe Abschnitt 12).

Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren, wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer Daten gegen die DSGVO verstößt (Art. 77 DSGVO). Für uns zuständig ist:

Landesbeauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit Nordrhein-Westfalen (LDI NRW)
Kavalleriestraße 2–4
40213 Düsseldorf
Telefon: 0211 38424-0
E-Mail: poststelle@ldi.nrw.de
Website: www.ldi.nrw.de

15. Speicherdauer im Allgemeinen

Soweit in dieser Erklärung keine speziellere Frist genannt ist, speichern wir personenbezogene Daten nur so lange, wie es für den jeweiligen Zweck erforderlich ist. Danach werden sie gelöscht, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen. Bestehen solche Pflichten, schränken wir die Verarbeitung bis zum Ablauf der Frist ein.

16. Pflicht zur Bereitstellung

Die Bereitstellung Ihrer Daten ist weder gesetzlich noch vertraglich vorgeschrieben. Ohne E-Mail-Adresse können wir Ihnen jedoch weder den Newsletter noch die E-Books zusenden, und ohne die für einen Auftrag erforderlichen Angaben können wir keinen Vertrag mit Ihnen schließen.

17. Änderungen dieser Datenschutzerklärung

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich unsere Datenverarbeitung, die eingesetzten Dienste oder die Rechtslage ändern. Es gilt die jeweils auf dieser Seite veröffentlichte Fassung.

Stand: 14.10.2026

Gastro Klartext

Gastronomieberatung für Restaurants und Cafés, deutschlandweit per Video-Call, Telefon und E-Mail.
by Marvin

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